Un bolinho per dare un sapore a una giornata uggiosa
Dati Articolo
Immaginate un pomeriggio uggioso, magari di una domenica un po' noiosa.
La domanda sorge spontanea. Cosa potrei fare per tirarmi su il morale? Ve lo dico io. Prendete carta e penna e preparatevi per una ricetta segreta tutta made in Brazil!
Al Sud la chiamiamo (i nomi mi verranno sicuramente contestati perché le varianti cambiano di regione a regione) Bolinho de Chuva (“frittelle della pioggia”) o Bolinho de Banana (“frittelle di banana).
A casa mia di solito lo fa mia nonna o mia madre! Per la merenda o a colazione, sono ideali quando fuori piove e sul tavolo c'è anche una buona tisana.
Ingredienti:
- 7 banane (un po' mature vanno bene)
- 2 tazze di zucchero (puoi valutare a tuo piacere)
- 3 tazze di farina
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito (non esagerate, non deve diventare troppo stopposo)
- 1 bicchiere di latte (valutate la quantità in base all’impasto che creerete)
- Zucchero e cannella in polvere
Preparazione (semplicissima):
- schiacciate le banane (a me piacciono anche se sono tagliate a pezzettini piccoli)
- aggiungete lo zucchero, le uova e mescolate
- quando “l'impasto” diventa omogeneo aggiungete la farina, il lievito e il late, mescolate
- in una pentola con dell’olio bollente iniziate a friggere l’impasto (la grandezza delle frittelle varia a vostro piacimento)
- lasciatele asciugare dall’olio in eccesso su della carta assorbente
- quando sono pronti spolverate con lo zucchero e la cannella (sempre a vostro piacimento, io di solito abbondo)
Ecco fatto!
Aspettate la prossima pioggia o neve..e Bom Apetite da Menta&guarana
